11 апреля 2014
 
 
Что мы знаем сегодня о современных ингредиентах для приготовления суши? | Меню Омска

Что мы знаем сегодня о современных ингредиентах для приготовления суши? Каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал суши, и не важно, было ли это в новомодном японском ресторане или же дома, приготовленные самостоятельно по вычитанному в Интернете рецепту.

Каждая хозяйка, умеющая готовить суши, с радостью проконсультирует Вас какой рис выбрать лучше, каких морских жителей можно сделать начинкой для суши в Омске и каким соусом приправить.

И только знатоки японской кухни знают о некоторых экзотических ингредиентах, добавление которых сделает суши поистине изысканными и пикантными.

Пускай это будет и вашим секретным ингредиентом, о котором Вы умолчите, делясь рецептом с друзьями.

Вот некоторые из них:

- Гари – сладкий, нарезанный тонкими ломтиками имбирь, замаринованный в уксусе с добавлением сахара. Его употребляют, чтобы перебить вкус, пробуя разные сорта суши.

- Дайкон – иностранный собрат нашей редьки. Подается с сашими и в составе прочих салатов.

- Мирин – очень сладкое рисовое вино, которое продается в магазинах ингредиентов для суши, придающий сладкий вкус различным соусам и заправкам.

- Шиитаке – разновидность древесных грибов. Они широко применяются в японской кухни, благодаря пикантному вкусу и своим лечебным свойствам.

- Гома – под этим названием скрывается хорошо нам известное семя кунжута. Приготовление некоторых сортов ролл просто не обходится без этой приправы, например ролл «Калифорния».

- Соус Понзу – истинная ценность японской кухни, наряду с рисом и рыбой. Его сложный для исполнения рецепт, состоящий из множества ингредиентов, в том числе сок лимона, стружка тунца и даже водоросли, будет поистине оценен любителями японской кухни.

- Кампьё - сушеная тыква. Казалось бы, какое отношение сладкая тыква может иметь к суши, но ее применение в сочетание с морепродуктами, придает блюду утонченность и нежность.

Попробовать и оценить самим все разнообразие японской кухни и взять что-то себе на заметку можно, заказав суши на дом в Омске.

Оформить заказ суши

Читайте также: Чем отличаются суши от роллов

 

Вверх